Polignano, Festa dla Burtleina 2016
In programma a Polignano da venerdì 3 a domenica 5 giugno 2016 la tradizionale Festa dla' Burtleina. Ogni sera alle ore 19:00 apertura stand gastronomico e ballo liscio!
Venerdì 3 Giugno: OMAR CODAZZI
Sabato 4 Giugno: KATTY & ORCHESTRA PIVA
Domenica 5 Giugno: EMANUELA BUONGIORNI
Molto diffusa in tutto il piacentino ed in particolare nelle feste di paese. la "burtleina" dà il meglio di sé quando è ancora calda, ma se è preparata da mani abili rimane friabile e asciutta anche quando si è raffreddata. Si gusta da sola o accompagnata con salumi piacentini DOP (Coppa, Pancetta e Salame) e ai formaggi morbidi. Le origini della bortellina si perdono nel lontano passato, poiché, essendo realizzata con ingredienti poveri trovava facilmente posto anche sulle tavole dei meno abbienti.