Chiostro della Cultura, "Formaggi diVini"
Il cibo è in tutto e per tutto un'espressione della cultura, della nostra in particolare, e proprio in quest'ottica inizia al Chiostro della Cultura una serie di incontri dedicati alle eccellenze gastronomiche, il primo dei quali si terrà giovedì 23 ottobre 2014 con inizio alle ore 21:00 in Via San Giovanni 38 a Piacenza, con "Formaggi diVini" a cura di Carla Palormi e dell'Osteria d'una Volta.
Si tratta di un percorso alla scoperta dei grandi formaggi italiani, con un'attenzione in più verso quelli del nostro territorio, per assaporarne gusto, consistenza, profumo e colore, senza tralasciare abbinamenti più o meno noti con altre prelibatezze della tavola italiana, oltre che naturalmente con i Vini. Un menù irresistibile, per stuzzicare i sensi e a farci scoprire nuove interpretazioni e lavorazioni di prodotti di base, che si uniscono in un tripudio per il palato.
Carla Palormi e lo staff dell'Osteria d'una Volta condurranno i visitatori in un viaggio sensoriale caratterizzato da un'alternanza di dolce e salato, morbido e consistente, sorseggiando il vino adeguato ad ogni contesto gastronomico.
A Clifton Paul Fadiman si deve la citazione "Formaggio... la corsa del latte verso l'immortalità" e noi di certo non possiamo e non vogliamo dargli torto!
Per partecipare a questa serata, per questioni organizzative è necessaria la prenotazione telefonando al numero 0523 304034 oppure scrivendo una mail a osteria.dunavolta@gmail.com .
La programmazione del Chiostro della Cultura di ottobre prosegue giovedì 30 ottobre con il secondo appuntamento della rassegna "inChiostro d'Autore", che vedrà protagonisti lo scrittore horror Pietro Gandolfi e un inedito pubblicato proprio per quest'occasione...la notte prima di Halloween, si sa, è quella del Diavolo!