E' la prima azione di promozione internazionale svolta nel 2024 dal Consorzio di Tutela Salumi Dop Piacentini attraverso la quale i salumi piacentini hanno fatto il loro ingresso ufficiale nel panorama della ristorazione francese
L’esperienza immersiva nel patrimonio enogastronomico emiliano, diretta dagli chef Alma in collaborazione con il Consorzio di tutela dei salumi Dop piacentini
Un'interessante e partecipata conviviale per parlare del libro “Una fetta di storia-Storia dei salumi piacentini” e delle attività del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini
Il volume da anni seleziona le migliori aziende e le promuove, in Italia e all'estero, come rappresentative della migliore qualità del settore agroalimentare del Made in Italy
All'importante rassegna francese dell’alimentazione code di pubblico di fronte allo Stand del Consorzio, per poter degustare le prelibatezze, accompagnate da assaggi guidati con i vini Gutturnio e Ortrugo
Previsto un articolato programma di degustazioni guidate e showcooking affidati a Isa Mazzocchi, premio Michelin chef donna 2021 e a Daniele Reponi, il re dei panini gourmet
Dopo "Te lo dò io il panino" iniziativa del Consorzio Salumi Dop che alcuni anni fa ha offerto l'opportunità agli studenti delle scuole di Piacenza di gustarsi un buon panino con la coppa, arriva il "gustati l’apericena". Presto anche un apposito ricettario che sarà distribuito alla ristorazione e ai locali e bar
Presentata la pubblicazione redatta da Giuseppe Romagnoli (che cade anche nel 25° delle tre Dop piacentine) sulla storia e le caratteristiche dei nostri salumi. «Il cardinale Giulio Alberoni fu il primo operatore di marketing, li regalava ai potenti d’Europa»
L’attività si inserisce tra le azioni previste dal progetto europeo di durata triennale, promosso dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini e cofinanziato dall’Unione Europea “Europe, open air taste museum”
A pochi giorni dalla chiusura della manifestazione più importante del settore Food & Beverage a livello internazionale, i risultati parlano chiaro. I salumi piacentini Dop hanno incuriosito e affascinato i visitatori che hanno preso parte all’evento fieristico che detta i trend del settore