Chef de Cuisine

Azienda: Selection 4.0 SA
Data annuncio: 10/05/2023
Sede di lavoro: Piacenza

Per importante e storico Relais Hotel & Restaurant, siamo alla ricerca di un:
Chef de Cuisine - Piacenza
Obiettivo:
Il Candidato, riportando e collaborando con la Proprietà avrà la responsabilità di gestire in totale autonomia insieme al team la cucina in maniera professionale.
Principali responsabilità:
Food costing, menù engineering, pulizia, affidabilità e leadership rappresentano elementi chiave imprescindibili della figura ricercata.
Gestione del budget, e valutazione dell'andamento economico-finanziario della cucina con conseguente controllo dei costi;
Requisiti per la posizione:
Esperienza di almeno 5 anni in ruoli di Chef de Cusine in ristoranti o strutture di medio – alto livello;
Forti competenze relazionali, e di gestione dello stress;
Esperienza nel coordinamento e gestione del personale;
Flessibilità operativa e gestionale e solida conoscenza della cucina italiana ed internazionale;
Esperienza in ambito eventi/banchettistica costituirà titolo preferenziale.
L'inquadramento sarà commisurato all'esperienza pregressa e sarà in grado di soddisfare le candidature più qualificate.
Si offre vitto e alloggio
Sede di lavoro: Piacenza

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