Cuoco Capo Partita Junior e Senior

Azienda: Selection 4.0 SA
Data annuncio: 24/08/2023
Sede di lavoro: Piacenza

Per importante e storico Relais Hotel & Restaurant, siamo alla ricerca di un:
Cuoco Capo Partita Junior e Senior
Obiettivo:
Il Candidato, riportando e collaborando con lo Chef avrà la responsabilità di affiancare lo stesso nella preparazione delle portate.
Principali responsabilità:
Preparare la mise-en-place per il servizio
Gestire la preparazione di tutte le pietanze, la pulizia e l'organizzazione della partita in gestione;
Occuparsi della manutenzione delle attrezzature in cucina
Cucinare in collaborazione con il resto dello staff di cucina secondo gli standard qualitativi
Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
Verificare il corretto uso e mantenimento dei macchinari e dei materiali in dotazione;
Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.);
Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati
Requisiti per la posizione:
Esperienza di almeno 1/5 anni come Capo Partita Junior o Senior ;
Capacità di lavoro in team e di gestione dello stress;
Disposnbilità a lavorare nei week-end,festivi e serali.
L'inquadramento sarà commisurato all'esperienza pregressa e sarà in grado di soddisfare le candidature più qualificate.
Sede di lavoro: Piacenza
Settore: Hotel/Turismo
Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato

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