Nei giorni a Ferriere ha chiuso la serranda, per scelta personale della titolare, il noto negozio del centro storico “Alimentari Carla”. Carla Toscani passa “la mano” a una giovane del luogo, Silvia Pareti, che con volontà e desiderio intraprenderà la strada che Carla ha tracciato e consolidato in 43 anni. Una rappresentanza della comunità, con il sindaco Carlotta Oppizzi, il parroco don Stefano e numerosi ormai ex clienti, ha voluto salutare Carla all’esterno del negozio e augurare alla ventenne Silvia un futuro di soddisfazioni all’’insegna di torte di patate, di ricotta e di mele; amaretti, anolini, tortelli, lasagne, panzerotti e altre specialità.

L’avvicendamento ha sollecitato anche la vena poetica del lombardo Angelo Fregoni, ferrierese estivo da cinque decenni, che alle sue odi di stimolo al piccolo commercio ferrierese già pubblicate sul nostro quotidiano ora aggiunge:

La Carla di Ferriere

Carla: donna di grande allegria,

perla di Ferriere per dolci e gastronomia.

Tu trasformi la materia prima tutto d'un fiato

e la rendi irresistibile al palato.

Sono più di 50 anni che d'estate frequento Ferriere,

e sia per me che per molti altri, gustare i tuoi prodotti è sempre un piacere.

Torte di ricotta, amaretti o paste sfoglia,

fan sempre venire una gran voglia.

Nidi di rondine, lasagne e cannelloni

sono sempre molto buoni.

Questa tua decisione di cessare l'attività,

lascia in noi tanta perplessità.

Ma è giusto che sia così; dopo tanto prezioso lavoro,

devi godere del tuo meritato riposo.

La grande Silvia che ti succederà,

sarà senz'altro all'altezza e ti eguaglierà.

Perciò con un po' di commozione,

buon riposo e complimenti per la tua decisione