I salumi piacentini DOP tornano in Germania

La Germania torna ad essere la meta di importanti attività di promozione internazionale  che vedono protagoniste le tre DOP Piacentine nell’ambito di “Europe, open air taste  museum”.  Il progetto europeo, promosso dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini e cofinanziato  dall’Unione Europea, giunto quest’anno alla terza annualità, prevede infatti azioni mirate a  rafforzare la consapevolezza e il riconoscimento dei regimi di qualità dell’Unione Europea nei paesi obiettivo Italia, Francia e Germania. 

Ed è proprio la Germania che dal 18 al 25 maggio accoglierà una nuova edizione di  Salumi Piacentini DOP On Tour, l’iniziativa che porta le tre produzioni a marchio DOP della  salumeria piacentina nel panorama della ristorazione tedesca e francese, coinvolgendo  operatori e consumatori. 

Ben 5 le città che verranno raggiunte – parliamo di Berlino, Amburgo, Francoforte sul  Meno, Colonia e Monaco - e più di 30 i ristoranti aderenti all’iniziativa che proporranno  in degustazione, per un’intera settimana, Coppa Piacentina DOP, Pancetta Piacentina DOP  e Salame Piacentino DOP inserendoli all’interno dei loro menu. Una vera restaurant week in cui i nostri prodotti saranno presentati in purezza e come  ingredienti di ricette appositamente ideate per l’occasione, esaltandone qualità e versatilità  in cucina. 

«Si tratta di nuova opportunità per far conoscere il valore delle nostre produzioni anche al di  fuori dei confini nazionali” è con queste parole che il direttore del Consorzio Roberto Belli introduce il nuovo appuntamento internazionale in programma “grazie al contatto diretto  con i ristoratori, a cui verrà fornito un valido supporto informativo circa la qualità e le  caratteristiche dei nostri prodotti, i consumatori saranno guidati alla scoperta delle nostre DOP.  Uno degli obiettivi del progetto è proprio sensibilizzare il pubblico sui temi portanti il sistema di  qualità delle produzioni certificate europee, favorendone il consumo».

La settimana di degustazione verrà inaugurata in occasione di un altro importante evento  in programma mercoledì 18 maggio a Francoforte. Parliamo della cena dedicata alla stampa enogastronomica tedesca e food blogger che  si terrà all’interno del ristorante InCantina, in cui verranno presentati e raccontati i Salumi  Piacentini DOP, attraverso una degustazione guidata che ne metterà in risalto le peculiarità. Sarà un vero e proprio viaggio attraverso la storia, la lunga tradizione, il legame inscindibile con il territorio e l’indiscussa qualità di prodotti che esprimono l’essenza autentica  dell’artigianalità. Entrambi gli appuntamenti si svolgeranno con il supporto qualificato della Camera di  Commercio Italiana per la Germania – ITKAM.