In merito al richiamo emesso dal ministero della Salute circa la “Mozzarella della Valtrebbia” sul lotto di produzione del 10 maggio 2023, con scadenza 30 maggio 2023, a causa della «presenza di Listeria Monocytogenes su 3 di 5 campioni di mozzarella del lotto 10-05-2023», riceviamo e pubblichiamo integralmente la posizione dell’azienda:

«L’azienda Bosco Gerolo Valtrebbia, alla luce di quanto accaduto ci tiene a dare maggiori informazioni ai consumatori per stima e trasparenza.  L’area produttiva lattiero-caseario dell’azienda  viene sottoposta come da normale iter di routine a procedure di analisi frequenti di auto-controllo richieste direttamente dall’azienda, all’istituto di analisi, questo come ogni stabilimento alimentare che si rispetti per accertare e garantire la qualità dei propri prodotti. Dalle ultime analisi effettuate in auto-controllo è emersa la presenza di Listeria Monocitogena su 3 campioni di 5 di mozzarella lotto 10-05-2023».

«L’azienda stessa ha provveduto ad inviare comunicazione alle autorità competenti e prontamente ha richiamato il prodotto da tutti canali di vendita. Al momento la produzione della mozzarella Valtrebbia non è sospesa ma viene monitorata e analizzata ad ogni sua produzione prima che venga commercializzata. L’episodio non coinvolge altri prodotti della Cascina. Ci rammarica l’accaduto, lavoriamo per garantire la qualità dei nostri prodotti e essere trasparenti con tutti i nostri clienti».

IL RICHIAMO DEL MINISTERO - Il ministero della Salute ha emesso un richiamo, per motivi sanitari (richiamo per rischio microbiologico) che riguarda un prodotto di un'azienda piacentina. Si tratta della "Mozzarella della Valtrebbia" prodotta e commercializzata da Cascina Bosco Gerolo, nel Comune di Rivergaro. Il ministero ha disposto il provvedimento di richiamo sul lotto di produzione del 10 maggio 2023, con scadenza 30 maggio 2023, a causa della «presenza di Listeria Monocytogenes su 3 di 5 campioni di mozzarella del lotto 10-05-2023».