La giunta comunale visita Il Sole, azienda leader nella produzione di kebab

Riprende, con la visita alla sede dell’azienda Il Sole, in via Cherchi a Montale, il ciclo di incontri della Giunta comunale con le realtà produttive del territorio. Nel corso dell’incontro avvenuto stamani, il presidente Alberto Fiorani, accompagnato dai figli Andrea, responsabile dello sviluppo dei prodotti e Davide responsabile della produzione, ha illustrato, al sindaco Roberto Reggi e agli assessori presenti, i dati salienti relativi all’attività dell’impresa, fondata nel 2004 a Castelvetro Piacentino e che dal 2010 ha spostato la sua sede a Piacenza.

L’azienda piacentina è oggi leader non solo a livello italiano, ma anche europeo, nel settore della produzione di kebab, il piatto di carne tipico della gastronomia turca che è diventato ormai patrimonio dell’enogastronomia internazionale, grazie alla particolare attenzione alla delicate fasi del ciclo produttivo, garantendo che la catena del freddo non venga mai interrotta a salvaguardia del consumatore e all’elevata sicurezza dei prodotti con una rintracciabilità completa.

«A testimonianza degli elevati standard di qualità – ha spiegato il presidente Fiorani - la società ha ottenuto nel 2008 la certificazione di qualità Iso 9001 e l’importante riconoscimento a livello internazionale dell’International food standard». L’azienda piacentina ha prestato particolare attenzione alle esigenze della clientela, realizzando kebab specifici per celiaci. Gli amministratori comunali hanno così avuto l’opportunità di conoscere i dettagli tecnici riguardanti le avanzate e innovative tecnologie, inoltre è stato illustrato il controllo delle condizioni igenico-sanitarie, l’attività di monitoraggio di tutta la filiera e la perfetta catena del freddo dello stabilimento di produzione.

«L’azienda Il Sole ha saputo fare innovazione – ha affermato il sindaco Reggi al termine della visita – mantenendo elevatissima la qualità. È questo il segreto per diventare un’impresa di successo, in grado di esportare in tutta Italia e in Europa prodotti in grado di soddisfare mercati differenti e consumatori sempre più esigenti, sensibili e consapevoli. Ancora una volta, abbiamo avuto la conferma delle capacità del nostro tessuto produttivo e aziendale, che riesce a coniugare al meglio il radicamento sul territorio con l’efficacia di strategie vincenti di marketing grazie a investimenti continui per la ricerca e lo sviluppo dei prodotti».