Ricette: la giardiniera
Per cucinarla dovrete munirvi delle seguenti verdure: sedano, carote, cavolfiori, fagiolini verdi, finocchi, cipolline e peperoni
La giardiniera può essere un ottimo contorno per la vostra carne lessa o arrosto.
Per cucinarla dovrete munirvi delle seguenti verdure: sedano, carote, cavolfiori, fagiolini verdi, finocchi, cipolline e peperoni. Dovrete poi calcolare mezzo litro di aceto per ogni chilo di verdure che avrete radunato, 60 centilitri di olio d'oliva, 70 grammi di zucchero e 50 grammi di sale.
Dopo aver tagliato a pezzetti le vostre verdure, dovrete procedere ad unirle con i restanti ingredienti per poi far bollire il tutto per una ventina di minuti. Una volta controllata la cottura, potrete far raffreddare la vostra creazione per poi metterla, se vorrete, negli appositi vasi da conserva: in questo modo potrete utilizzare la vostra giardiniera quando vorrete.
