Export da record per il Grana Padano, è il prodotto dop più consumato al mondo
Con oltre 4 milioni e 800 mila forme si conferma prodotto Dop più consumato del mondo. Numerosa la delegazione dei produttori e trasformatori piacentini all'assemblea del Consorzio. Tra le tipologie in maggiore crescita c'è il grattugiato, con un aumento dell’8,25%
«Il Grana Padano si conferma il prodotto Dop più consumato del mondo, con una produzione annua di oltre 4 milioni e 800 mila forme, e fa segnare nuovi primati nelle esportazioni che, nel periodo gennaio-ottobre 2016, sono aumentate del 7,55% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente» Lo ha detto Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio Grana Padano, intervenendo all’assemblea Generale del Consorzio che si è svolta a Sirmione alla presenza dei rappresentanti dei caseifici che fanno parte del Consorzio.
Un incontro, quello bresciano, che si è aperto con un momento di raccoglimento in ricordo delle vittime della strage di Berlino. 
«Una crescita importante - ha proseguito il presidente Baldrighi - che nel solo mese di settembre ha addirittura raggiunto un +14% e compensa il lieve calo del 2% registratosi sul mercato nazionale. Grana Padano a livello internazionale continua a crescere perché il nostro formaggio viene identificato come sinonimo di altissima qualità. Un’eccellenza che - con tutti gli altri 260 prodotti D.O.P., I.G.P. e S.T.G. italiani - va difesa e tutelata in ogni sede istituzionale, a partire dall’Unione Europea, affinché vengano posti in essere provvedimenti precisi, chiari e rigorosi in grado di proteggerli da falsificazioni e scimmiottature che, purtroppo, continuano ad essere all’ordine del giorno».
