Export da record per il Grana Padano, è il prodotto dop più consumato al mondo
Con oltre 4 milioni e 800 mila forme si conferma prodotto Dop più consumato del mondo. Numerosa la delegazione dei produttori e trasformatori piacentini all'assemblea del Consorzio. Tra le tipologie in maggiore crescita c'è il grattugiato, con un aumento dell’8,25%
«Per quanto di nostra competenza - ha aggiunto il presidente del Consorzio - proseguiremo a porre in essere, con la consueta solerzia, servizi di controllo e vigilanza, per tutelare consumatori e mercato. Proseguiremo, inoltre, con le nostre attività di sensibilizzazione e promozione. Su questo capitolo l’Assemblea ha approvato un budget 2017 pari a circa 24 milioni di euro di cui 9,5 destinati alle attività sull’estero, che ormai rappresenta il 38%, e 14,5 per quelle sul territorio nazionale, che continua ad essere il mercato di maggior sbocco». Guardando poi ad altri dati emersi dall’assemblea, il direttore generale del Consorzio del Grana Padano, Stefano Berni, ha continuato evidenziando come "tra le tipologie in maggiore crescita ci sia il grattugiato, con un aumento dell’8,25%". «Un incremento - ha spiegato Berni - che dovrebbe far salire a 1.320.000 le forme grattugiate in tutto il 2016, circa 100mila in più rispetto allo scorso anno».