Fisar, consegnati gli attestati a 20 nuovi aspiranti sommelier

Con un apericena a base di prodotti e vini locali presso il Bar Cristallo di Podenzano, la Fisar Piacenza ha consegnato i 20 attestati a conclusione del corso di secondo livello. Di seguito i nomi degli aspiranti nuovi sommelier: Badini Alessandro, Cappucciati Fabio, Di Vita Calogero, Delfanti Valentina, Ferrari Samuela, Ferrari Jessica, Galazzi Matteo, Gaiaschi Matteo, Losi Giovanni, Marchesi Lara, Migliavacca Alessandra, Morosini Gianluca, Mosca Alessandro, Rodi Giuseppe, Rossetti Martina, Rangognini Stefano, Rossi Diego, Vasconi Stefano, Tedeschi Monica, Traulzi Giorgia. A partire dal 20 Marzo, inizierà il percorso di terzo livello che si concluderà con l’esame finale per il conseguimento del diploma di Sommelier Fisar. “Il terzo livello – commenta Sergio Serena, Direttore di corso -  e’ probabilmente quello maggiormente impegnativo ma anche quello piu’ affascinante: gli allievi apprenderanno la tecnica di abbinamento cibo-vino. Alla classica lezione frontale, si alterna una sessione di degustazione di piatti abbinati a vino”. Il percorso enogastronomico dell’abbinamento, iniziato con lo studio dei principi di alimentazione e della successione di vini e cibi in tavola, culmina nella scoperta della combinazione perfetta, in cui gli aspetti salienti di un cibo e di un vino si armonizzano e si esaltano reciprocamente. Alla serata erano presenti oltre ad Alberta Tiramani, Delegata Fisar Piacenza, anche Sergio Serena e Michele Stragliati, Direttori di corso, e molti soci e sommelier. “Infine tengo a ricordare che la nostra associazione – conclude Alberta Tiramani -  e’ dedita alla promozione della cultura enogastronomica e chi fosse interessato puo’ comunque aderire in qualità di socio e partecipare alle nostre attività e alle nostre convenzioni”. Per rimanere aggiornati sulle iniziative, e’ possibile consultare il nostro sito www.fisarpiacenza.it