Gourmets Europei alla Trattoria l’Oca Bianca di Case Passeri al confine fra le due Province
Il Consolato del Ducato di Parma, Piacenza e Guastalla della Confèdèration Europèenne des Gourmets ha relazionato sugli eventi organizzati nel 2013 con un convivio che si è svolto nelle sale dell’Antica Osteria dell’Oca Bianca in località Case Passeri, una frazione di Salsomaggiore Terme, posta proprio sul confine delle due province.
Il Console Nazionale Presidente Romano Lambri, nel consueto saluto, ha ripercorso brevemente gli incontri più significativi del 2013 che si sono realizzati nel vecchio Ducato e che si sono posti all’attenzione degli amanti dell’arte, della cultura e della buona cucina del territorio, culminati poi con il “Gran Simposio Nazionale d’Italia” tenutosi nello scorso mese di settembre a Sanremo e Monte Carlo, alla quale hanno partecipato anche numerosi Gourmets della nostra provincia.
Sempre nell’ottica della riscoperta delle peculiarità eno- gastronomiche del territorio, la cena ha avuto come tema “Degustiamo l’Oca” con un menù ispirato alla tradizione, le cui portate erano accompagnate dai vini Colli Piacentini Doc dell’azienda La Ratta di Bacedasco Basso, illustrati durante la serata dalla brava Sommelier Annamaria Compiani dell’AIS di Parma; il tutto preparato con professionale bravura dallo Chef-Patron Graziano Besenzi, regista in cucina, mentre la giovane moglie Cinzia, con sorriso e simpatia, ha diretto il servizio di sala. Alla fine l’annuncio delle iniziative programmate per il corrente anno.
E’ prevista la realizzazione nel prossimo mese di maggio di un importante simposio a carattere nazionale che avrà come tema “I Gourmet Europei incontrano l’Asparago Piacentino”, inoltre si proseguirà nel sempre gradito percorso del “Tour delle Antiche Osterie del Ducato”, con i tradizionali incontri conviviali sempre alla riscoperta degli antichi sapori. A fine settembre l’importante “Gran Simposio Nazionale d’Italia” che quest’anno si svolgerà in Sicilia e che culminerà con il consueto “Gran Galà dei Gourmets” che si terrà nella città di Palermo e a cui parteciperanno delegazioni dei vari Consolati Europei.
