Caratta, Cena Contadina presso la Locanda i Melograni

Eccoci alla seconda edizione della CENA CONTADINA tutta RESISTENTE!

Solo prodotti della nostra associazione elaborati magicamente dalle cuoche della Locanda Lungacque-I Melograni a Caratta.

MERCOLEDI’ 13 marzo, dalle ore 20
Locanda Lungacque-I Melograni, Via Caratta-Maruffi, 55 Gossolengo
 (dopo il GRUPPO ACQUISTO che si tiene nella Corte della Locanda)

Dopo il successone della prima edizione presso l’agriturismo Vallescura, proponiamo un menù diverso che valorizzi e faccia conoscere, fra l’altro,  i prodotti dell’azienda che ci ospita. La locanda Lungacque-Melograni è l’unica che in provincia pratichi la permacultura, una tecnica complessa e delicata che mette in sinergia i vari aspetti dell’ecologia creando un circolo di coltivazione biologica, allevamento ittico e recupero acque e nutrienti il più vicino possibile agli ecosistemi naturali.

Non per caso i Contadini Resistenti hanno scelto questa affascinante e virtuosa azienda come loro sede ufficiale!

Morale della favola, ecco il nostro menù interpretato in maniera innovativa con sughetti di pesce della Locanda e versioni vegane e vegetariane!

PRIMI
FETTUCCINE con farine "Trebbiola" al sughetto di zafferano e pesce di fiume affumicato delle
aziende “Modolo” e “Lungacque”
RISOTTO al rosso di barbabietola con fondue di formaggi “Capriss” e “Agrigest”
SECONDI
SPEZZATINO DI MANZO DA PASCOLO “Agrigest” e polenta “Trebbiola”

PER I VEGETARIANI
in alternativa alle portate di salume, pesce e carne verranno serviti FORMAGGI MISTI vaccini e di capra, delle aziende "Agrigest" e "Capriss" accompagnati da MIELE di "MODOLO" e fettuccine
zafferano e verdure DEL GIARONE saltate. A seguire stufato speziato di ceci e cavolfiori in salsina di pomodoro

PER I VEGANI
In alternativa alle portate con ingredienti di origine animale verranno proposti tortino funghi e
cannellini, hummus in due varianti, fettuccine zafferano e verdure saltate, risotto al rosso di
barbabietola e salsa noci e pinoli, stufato speziato di ceci e cavolfiori in salsina di pomodoro
DOLCI
i dolci saranno interamente realizzati da "LUNGACQUE"; con materie prime 100% CONTADINI
RESISTENTI con attenzione anche alla variante vegana.
NEL PREZZO DI 35€ saranno comprese
-1 MEDIA DI BIRRA della Vallescura
-UNA BOTTIGLIA DI VINO della cantina "Primogenita" OGNI TRE PERSONE.

C’è  ancora qualche posto disponibile: è necessaria la prenotazione ai seguenti numeri:

0523779505
3295717171

IMG_1094-2

Attendere un istante: stiamo caricando la mappa del posto...

Attendere un istante: stiamo caricando i commenti degli utenti...

Commenti

A proposito di Cibo e Vino, potrebbe interessarti

  • Università Cattolica, Degustazioni di pesce sostenibile

    • da domani
    • Gratis
    • dal 21 al 22 ottobre 2020
    • Università Cattolica del Sacro Cuore

I più visti

  • Paladino a Piacenza, la nuova installazione

    • Gratis
    • dal 10 ottobre al 28 dicembre 2020
    • Piazza Cavalli
  • Piacenza Jazz Fest Reloaded, il programma

    • dal 19 settembre al 24 ottobre 2020
    • varie location, come da programma
  • Travo, Parco archelogico "Villaggio neolitico"

    • dal 15 agosto al 31 dicembre 2020
    • Parco Archeologico "Villaggio Neolitico"
  • Bobbio e Monticelli d'Ongina, Giornate FAI d'Autunno

    • dal 17 al 25 ottobre 2020
    • varie location, come da programma
  • Potrebbe interessarti

    Torna su
    Devi disattivare ad-block per riprodurre il video.
    Play
    Replay
    Play Replay Pausa
    Disattiva audio Disattiva audio Disattiva audio Attiva audio
    Indietro di 10 secondi
    Avanti di 10 secondi
    Spot
    Attiva schermo intero Disattiva schermo intero
    Skip
    Il video non può essere riprodotto: riprova più tardi.
    Attendi solo un istante...
    Forse potrebbe interessarti...
    IlPiacenza è in caricamento