Anche la musica di Puccini per festeggiare i 40 anni del Consorzio salumi

Calici al cielo (ovviamente con vini Doc dei nostri colli) per i 40 anni dalla fondazione del Consorzio Salumi tipici piacentini. Ad ospitare i festeggiamenti, nel week end, la Corte Faggiola, scrigno dell’antica tradizione rurale locale. Sarà l’occasione per ricordare un altro momento fondamentale dell’agroalimentare piacentino: i 15 anni dall’assegnazione delle tre Dop a coppa, salame e pancetta piacentini.

FESTEGGIAMENTI NEL WEEK END -  Sabato 25 giugno, alle 17.30, apertura degli eventi con l'assemblea aperta ad autorità e cittadini , seguita dalla celebrazione delle due ricorrenze. Alle ore 19, Happy hour, preludio alla cena a buffet con i piatti preferiti dal maestro Giacomo Puccini , curati dal ristorante didattico della Faggiola. Alle ore ore 21 l’evento clou, con i musicisti del Nicolini che proporranno dieci tra le principali arie pucciniane, intervallate da brindisi con vini doc dei colli piacentini. All’appuntamento parteciperanno con i propri prodotti dieci aziende associate alla Strada dei vini e dei sapori.

TE LO DO IO IL PANINO - Domenica 26 giugno, alle ore 10, il lancio dell’iniziativa “Te lo do io il panino”, rassegna di imbottite ricette per consumare pasti veloci nel rispetto della tradizione. Alle ore 11,30 verrà offerto a tutti i partecipanti l'aperitivo con salumi tipici. “Un appuntamento di festa, che deve sancire una ripartenza dell’attività dei consorzi”-  ha detto durante la conferenza stampa (foto) di presentazione dell'evento, svoltasi martedì 21 giugno, l’assessore provinciale Filippo Pozzi, affiancato da Roberto Belli e Antonio Grossetti, presidenti, rispettivamente, del Consorzio Salumi tipici e del consorzio salumi Dop piacentini e da Pierangelo Romersi, presidente dell’azienda agricola sperimentale Tadini.

PRODOTTI PIACENTINI ANCHE A EXPO 2015 - “Non celebrazioni ‘pompose’ – ha precisato Belli – ma una festa alla Faggiola, luogo che rappresenta l’agricoltura tradizionale piacentina, patrimonio che vogliamo legare alla modernità e tramandare ai nostri giovani. I salumi e i vini piacentini sono stati protagonisti per quarant’anni e lo saranno anche in futuro, soprattutto in chiave di Expo 2015”.
Per Romersi la festa del 40ennale sarà l’occasione per “ricordare il lavoro dell’azienda Tadini, impegnata a mostrare l’importanza della sperimentazione zootecnica per la ricerca sempre più accurata dell’eccellenza  e della formazione dei nuovi addetti di settore”. Tra questi gli operatori agro alimentari, per cui l'azienda Tadini e la Provincia hanno attivato un corso biennale diretto ai ragazzi tra i 15 e i 17 anni.