Caffexpo, "Fare la spesa in modo sano"

"Fare la spesa in modo…sano": è’ questo l’obiettivo esplicito del CAFFEXPO del prossimo 4 febbraio quando, alle ore 17, presso il Centro Civico Farnesiana, Galleria del Sole 42, il prof. Ettore Capri, docente di Chimica agraria e ambientale della facoltà di Scienze agrarie alimentari e ambientali di Piacenza, sollecitato dall’assegnista di ricerca della Cattolica Gloria Luzzani, aiuterà a ritrovare una bussola alimentare, per orientarsi tra la miriade di informazioni che i media, il web, la pubblicità continuamente propongono, talvolta confondendo le idee.

Durante il Caffexpo si illustreranno alcune semplici regole per una sana scelta alimentare e per fare ogni giorno una spesa consapevole. Senza dimenticare che le preferenze d’acquisto di ciascun consumatore rappresentano un’importante leva socioeconomica sul territorio.

Il libro della collana Caffexpo “Una sana informazione alimentare”ed. Mattioli1885, è un primo tassello di un composito mosaico per un percorso informativo più virtuoso; perché? Ne parleremo insieme ad uno degli autori.

Al termine dell’incontro un “sano e sostenibile” aperitivo del territorio e un omaggio per le famiglie.

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