Corte Biffi, incontri di Indagine Sensoriale

A pochi minuti da Piacenza e a mezz'ora dalla grande Milano si trova Corte Biffi, il nuovo spazio polifunzionale del gusto, un ambiente moderno ma di raffinata eleganza dove la natura si sposa con l'arte e la tradizione Italiana del gusto. Location esclusiva di Convention e teatro di grandi Eventi, Corte Biffi propone per il mese di Ottobre originali e stimolanti appuntamenti.

Incontri di Indagine Sensoriale, a cura della Università Cattolica di Piacenza - dalle 20 alle 22

Martedì 20 ottobre - Introduzione e conduzione dell'analisi sensoriale
Lezione introduttiva sull'analisi sensoriale e sulla sua conduzione, per imparare a riconoscere le proprietà degli alimenti

Giovedì 22 ottobre - Le spezie
Aromi degli alimenti; spezie, veicolo di aromi e oli essenziali; l'esame olfattivo e retro-olfattivo

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Per info, costi e prenotazioni rivolgersi alla segreteria organizzativa Biffi Gusto - tel 0377 454029 - email biffigusto@formec.it - www.cortebiffi.it

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