Il primo, gustoso, birrificio della provincia di Piacenza in Valtrebbia
A pochi passi dalle prime colline, a Niviano, c'è il ristorante-pizzeria-birrificio Docks. Un locale aperto recentemente, ambiente allegro, sofisticato ed elegante, dove a farla da padrone sono le tinte in rosso. Si mangia ottimamente, e ci si può fermare anche solo per sorseggiare una delle birre prodotte artigianalmente (tutto il processo è visibile attraverso un vetro): ci sono chiare e scure, i nomi sono Dokers, Kolpo, Falko ed Eureka. Tutt'e quattro sono anche acquistabili nello store. Le pizze sono sottili, dalla pasta leggera e croccante, particolarmente digeribili; poi vengono proposti piatti della tradizione piacentina e carni alla griglia. I prezzi delle pizze e della griglia sono onesti: un po' alti, invece, i prezzi dei semplici hamburger. Il birrificio ha una clientela prevalentemente giovane; splendido, d'estate, il cortile esterno con tavoli e bancone per cocktail.