In Italia, il concetto di birra artigianale è diventato di dominio pubblico da circa una decina d’anni. L’espressione è ormai conosciuta e utilizzata dalla stragrande maggioranza della popolazione e non più solo una stretta cerchia di appassionati. Eppure, ancora oggi, la locuzione viene spesso usata in maniera sbagliata, oppure caricata di significati fuorvianti, parziali o totalmente erronei. 

Caratteristiche

Ecco spiegato il significato di “birra artigianale” secondo diversi punti di vista. Secondo la legge italiana può essere definita birra artigianale solo quella che rispetta tre criteri fondamentali:

1. Non deve essere pastorizzata o microfiltrata;

2. Deve essere prodotta da un birrificio indipendente;

3. Il birrificio non deve eccedere una produzione di 200.000 hl annui.

I birrifici artigianali a Piacenza

Se amate la birra artigianale, ecco dove è possibile gustarla in alcuni birrifici della nostra città:

La Buttiga - Strada Motta Vecchia, 31 - 0523 572451

Luppoleria -  Via Giulio Alberoni, 10 -  0523 332422

Retorto birrificio artigianale - Via A. Grandi, 10 - 0523 199 8845