La “Latte Art” riguarda la decorazione del cappuccino. Si tratta. di una tecnica di decorazione che vanta origini italiane: venne infatti inventata da un barista veronese verso la fine degli anni ’70. 

Grazie alla Latte art è possibile gustare un cappuccino anche bello da vedere, come una vera e propria opera d’arte: giochi di chiaroscuro che danno alla bevanda un aspetto accattivante e divertente, scaturendo un forte senso di appeal nel consumatore finale.

Come fare

Nonostante si tratti di un’arte ricca e complessa, vogliamo provare a proporvi un’idea facilmente eseguibile anche in casa, soffermandoci in particolare su una tecnica che potrebbe far felici non solo i coffee e animal lovers ma anche i più piccoli. Basta infatti seguire questi semplici consigli ed il gioco è fatto: ecco dunque come creare un dolce orsacchiotto sul nostro cappuccino.

Per prima cosa versare il latte montato nella tazza, riempiendola fino a 3/4.

Posizionare una porzione di schiuma di forma tonda tra il centro e il bordo della tazza. 

Aggiungere altra schiuma per creare in rilievo la testa dell’orsetto. Posizionare intorno altre 4 porzioni di schiuma più piccole, uguali tra di loro, che fungeranno da zampe dell’orsetto. 

Con una punta sottile intinta nell’espresso segnare l’interno delle zampe, il naso, gli occhi e le orecchie dell’orsetto.