Successo per il saggio finale del corso dell’Accademia della cucina piacentina
Gli allievi-soci hanno concluso il ciclo di dieci lezioni tenute da alcuni cuochi-gentleman dell’Accademia
Gli allievi-soci hanno concluso il ciclo di dieci lezioni tenute da alcuni cuochi-gentleman dell’Accademia
La gara si svolgerà nella sede dell’Accademia della cucina piacentina in via Gaspare Landi e intende premiare e valorizzare cuochi e cuoche che sappiano esaltare attraverso una loro ricetta le caratteristiche organolettiche dell’asparago piacentino
Grazie all'Accademia della cucina piacentina
Entrano nel consiglio dell'associazione Riccardo Curotti e Giuseppe Romagnoli, per i revisori dei conti nominati Fernando Ferrante, Giovanni Minelli e Silvano Romagnoli. L’assemblea
Riproposti all’Accademia della cucina piacentina dai concorrenti e dai cuochi gentleman del sodalizio. Tra gli ospiti il vicedirettore generale della Banca di Piacenza Pietro Boselli
Alla serata hanno preso parte alcuni concorrenti che si sono cimentati ai fornelli, tra cui il vincitore della Suppèra Marco Fantini che ha riproposto il suo "Peposo rinascimentale alla piacentina". Prevista una seconda cena il 14 marzo
Dieci lezioni serali che impegneranno donne e uomini di tutte le età, tutti uniti da un unico comune denominatore: la passione per la cucina
I cuochi-gentleman hanno ammannito un menu nel quale oltre ai tradizionali anolini in “brodo di terza” sono state inserite anche ricette con “trasgressioni” marinare
Martedì 12 alle 18 presso la Sala Panini del Palabanca Eventi sarà svelato il nome del vincitore dell’edizione 2023
Sfida tra il primo ed il quarto classificato delle eliminatorie. Tra gli ospiti della serata anche il sindaco Katia Tarasconi con la madre Fiorella Gianni
Il giovane di Sarmato ha sfidato se stesso, in quanto è mancata la presenza del previsto sfidante. Lo ha affiancato, come bonario "competitor" Riccardo Curotti, vincitore della "Süppéra" nel 2012
Alla Cena di San Martino soci e invitati hanno festeggiato e ricordato la sua fondazione avvenuta presso la trattoria "Fraschini" in via Nino Bixio nel 1963
Ai fornelli dell’Accademia della cucina piacentina protagonisti l’ex tecnico Enel Luigi Canesi e l’eno-gastronomo carrarese Massimo Biagioni
Nella terza serata della competizione tra cuochi gentleman indetto dall’Accademia della cucina piacentina protagonista è stata la carne di cavallo
Ai fornelli dell’Accademia della cucina piacentina il confronto tra Matteo Cò e Fausto Merli
All’Accademia della cucina piacentina il primo confronto ai fornelli tra Cristian Donati e Daniele Benedetti
Il sodalizio culinario dopo l’annuncio della ripartenza della 30° Edizione della Suppèra d’argint ha ufficialmente iniziato l’attività con una sontuosa cena nel salone della sede di via Gaspare Landi
Dieci lezioni proposte dai cuochi gentleman del sodalizio piacentino per un massimo di quindici partecipanti. Al via in novembre
I fornelli dell’Accademia della cucina piacentina attendono gli appassionati che vorranno cimentarsi nel presentare i loro manicaretti
La cena di primavera preparata dagli chef-gentleman dell’Accademia
Terminato con una cena il 35esimo corso di cucina che si è svolto, come di consueto, nella sede dello storico sodalizio di via Gaspare Landi
Gli chef piacentini hanno presentato ai soci e ai loro ospiti divagazioni gastronomiche di altre regioni italiane
All’Accademia della cucina piacentina di scena la “scuola medica salernitana e la cucina del Medioevo”: niente latte considerato alimento per bambini e barbari, il pesce, un alimento povero mentre la carne era simbolo di potenza (e ricchezza)
Un’informale cena benefica, a base di cacciagione nostrana, nel palazzo della Fondazione “Pinazzi Caracciolo”, sede anche dell’Accademia
Come da tradizione dell'associazione, anche quest'anno ha organizzato la 37^ edizione del suo storico corso di cucina, dedicato ad alcuni piatti individuati tra quelli della cucina della nostra provincia ma anche di altre tradizioni regionali