Un sogno coltivato per anni da Paola Maffini, poi il corso allo Ial di Piacenza e il via a confetture e conserve nella propria abitazione: «È un’attività che voglio spendere nel mio territorio»
L'eredità della storica bottega di pasta fresca di Ferriere gestita per oltre 40 anni da Carla Toscani, prosegue con Silvia Pareti: «Senti la soddisfazione di fare una cosa “come hai deciso tu” e la vita che apprezzo è in questa comunità»
L'intervento dell’assessore regionale all’Agricoltura, Alessio Mammi, sull’etichettatura a semaforo Nutriscore: «Un grave danno per il cibo Made in Italy»
Il nuovo progetto di comunicazione unisce per la prima volta enti e associazioni di categoria con l’unico obiettivo di sensibilizzare attraverso la didattica a distanza gli alunni delle superiori in Emilia Romagna
Il convegno alla Cattolica promosso da Confapiindustria Piacenza: «Ridurre lo spreco è fondamentale, perché nel 2010 le emissioni di CO2 dovute all’agricoltura rappresentavano oltre il 20%»
Tre giorni di meeting e visite aziendali sono il risultato del progetto che ha visto impegnata la Camera di commercio per agevolare l'incontro tra i produttori piacentini dell’alimentare ed il mercato della Repubblica Ceca
Il progetto della Camera di commercio intende fare arrivare a Piacenza un gruppo di operatori cechi del settore alimentare, selezionati dalla Camera di commercio italo-ceca con cui sono consolidati da anni rapporti proficui di collaborazione
Il fondatore della nota catena alimentare lo ha affermato a Verona a margine di uno dei convegni del Vinitaly a cui erano presenti anche il ministro Martina e il presidente di Confagricoltura Guidi
Si svolgerà, come già annunciato, dal 21 febbraio presso l’Università Cattolica di Piacenza, il corso di alta formazione in “Diritto e sicurezza agro-alimentare”, 20 incontri (che si svolgeranno venerdì pomeriggio e sabato mattina) per approfondire la più recente normativa su etichettatura, sistemi di allerta e repressione di frodi alimentari, destinati ad operatori della piccola e media impresa, dei consorzi e della filiera di distribuzione, oltre che agli addetti agli uffici amministrativi e delle istituzioni chiamate a garantire la corretta applicazione delle leggi
Aumento di casi umani di salmonellosi nella Provincia, il Servizio veterinario dell'Azienda Usl ha effettuato nelle scorse settimane alcuni controlli specifici per determinare la causa dell'infezione. L'appello: «Se lo avete acquistato, non consumatelo ma riportatelo ai supermercati»
Il consigliere regionale piacentino: "Dalle truffe da scaffale danni economici e per la salute, 130mila posti di lavoro bloccati. sia tema da porre a expo"
I due amministratori di una società con sede in provincia di Piacenza che gestisce alcune macellerie all'interno di ipermercati e centri commerciali e un loro dipendente sono stati denunciati dalla polizia di Luino (Varese) per frode nell'esercizio del commercio
Il commento ad un articolo pubblicato su un quotidiano nazionale sui costi eccessivi dell'autorità europea per la sicurezza alimentare ubicata a Parma, del prof. Pier Sandro Cocconcelli docente di Microbiologia alla Facoltà di Agraria della Cattolica, sede di Piacenza che vi collabora fin dalla sua fondazione