Quante volte ci è capitato di tagliare una cipolla in cucina e ritrovarci a lacrimare? La lacrimazione degli occhi avviene perché l’occhio cerca di proteggersi dalle particelle volatili, riconosciute come irritanti, liberate da quest'ultima. Ecco alcuni rimedi
Il liquore di ciliegie è un profumato e goloso elisir molto semplice da preparare ottimo da bere e per realizzare dei buonissimi dolci. Ecco la ricetta
L'hummus è una salsa a base di pasta di ceci e pasta di semi di sesamo aromatizzata da varie spezie. Se amate i sapori del Medio Oriente, vi proponiamo questa ricetta vegetariana
Il mais, come tutti i cereali, ha una funzione nutrizionale prevalentemente energetica. Ottime per un aperitivo o un antipasto, cucinare le pannocchie di mais in casa è molto semplice e divertente. Ecco diverse e gustose modalità di preparazione
Preparare la sangria in casa è molto semplice, basta disporre di ottima frutta di stagione, vino e spezie. Ottima per rinfrescanti e deliziosi aperitivi estivi in compagnia di amici e parenti, vi proponiamo la sua ricetta
Già in voga in America da alcuni anni, la cottura dei cibi in lavastoviglie riprende i principi salutisti della cucina a vapore, permettendo di risparmiare tempo ed energia
L’olio di arachidi è tra i più utilizzati in campo alimentare, soprattutto per friggere. Ma è vero che fa male? Scopriamo allora le proprietà di quest’olio vegetale
Il frigo è uno degli elettrodomestici più importanti presenti in casa, al suo interno conserviamo cibi e bevande che devono mantenere il massimo della freschezza. Per non sprecare gli alimenti, la pulizia del frigorifero è fondamentale. Vediamo alcuni trucchi e consigli per mantenerlo pulito e igienizzato
Quando si va di fretta e si ha poco tempo da dedicare alla cucina, tramezzini, panini e piadine sono le soluzioni migliori per un pasto completo e gustoso fuori casa
L'iniziativa, destinata ai soci che hanno già frequentato una delle ultra trentennali edizione del corso base, è il naturale proseguimento del percorso iniziato nel primo livello: tratterà ricette e lavorazioni avanzate sia della cucina piacentina che internazionale
La 21enne di Fiorenzuola si è diplomata Cuoco Professionista nella quarantesima edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana promosso da ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Verranno registrate 6 puntate del programma “Chef per una sera” al ristorante “Nona Buca” del Golf Club Castell'Arquato: iscrizioni a numero chiuso, non oltre i 36 concorrenti, 3 per squadra. Nessun concorrente deve essere un cuoco professionista, serve solo la passione per la cucina