«Ancora in perdita i produttori di latte da Parmigiano Reggiano, 2023 anno nero»
I dati di Confagricoltura: «Prezzi all'ingrosso in calo negli ultimi due anni ma di costi di produzione del latte sempre elevati»
I dati di Confagricoltura: «Prezzi all'ingrosso in calo negli ultimi due anni ma di costi di produzione del latte sempre elevati»
I sistemi di etichettature a semaforo sono “pratiche svalorizzanti”: i Consorzi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano non autorizzeranno le etichette degli operatori della filiera che inseriranno tali informazioni sul packaging delle due DOP
L’imprenditrice del caseificio di Cadeo, che dà lavoro a 350 addetti: «Difficile fare previsioni sul canale Horeca, mentre l’agroalimentare al servizio della grande distribuzione vive un momento positivo». Entro la fine dell’anno “Colla Spa” completa il suo stabilimento di Fidenza
Secondo mandato per il Presidente di Coldiretti Emila Romagna
Il metodo che smaschera le imitazioni di Grana Padana Dop è stato elaborato dai ricercatori di Scienze agrarie, alimentari e ambientali del campus di Piacenza dell’Università Cattolica
«Dal dibattito è emerso in modo forte la necessità che le istituzioni regionali presidino con attenzione il rischio del furto di identità del Parmigiano Reggiano, che è sotto attacco da parte di prodotti di imitazione»
«Le risoluzioni impegnano la Giunta regionale, tra le altre cose, a promuovere iniziative e sollecitare le istituzioni per la valorizzazione del latte italiano, combattere la contraffazione, garantire l'etichettatura d'origine per prodotti come il latte Uht, assicurare la trasparenza della filiera»
Nel 2014 la produzioni delle imitazioni del Parmigiano Reggiano hanno superato quelle dei formaggi originali: il commento del consigliere regionale di Fratelli d'Italia Tommaso Foti
Sono 7 i ristoranti piacentini che hanno aderito alla nuova edizione della “Parmigiano Reggiano Night”, la cena web 2.0 promossa dal Consorzio di tutela e destinata ad unire tutti gli amanti del prodotto intorno ad un’unica grande tavola virtuale