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Uova nell’alimentazione e nella gastronomia di scena all’Accademia della cucina piacentina

Uovo fonte della vita, ma anche alimento di straordinarie proprietà nutritive e di impareggiabile duttilità culinaria. Dell’argomento si è trattato all’Accademia della cucina piacentina, nel corso delle consuete serate “a tema” che il sodalizio dedica ai prodotti del territorio