Piacenza sui banchi del Ristoexpo, la manifestazione dedicata al settore della ristorazione che viene  organizzata ogni anno alla Fiera di Lario (Erba). Da domenica 22 a mercoledì 25 febbraio, stand aperti anche per Piacenza, rappresentata da Coldiretti, insieme al Consorzio dei Salumi Dop ed al Consorzio Biopiace, all’interno dello stand dell’Istituto Alberghiero “Ballerini” di Seregno.

L'occasione giusta per valorizzare i prodotti e il territorio piacentino, anche agli chef

Per l’occasione, saranno presentati e offerti in degustazione formaggi, salumi e le eccellenze del territorio piacentino. Un'iniziativa che il direttore di Coldiretti Piacenza Roncalli definisce importante per “far conoscere ed apprezzare al pubblico, ma soprattutto ai futuri chef, le caratteristiche dei nostri prodotti tipici”.

Una fiera, quella di Lario che si prevede particolarmente affollata, soprattutto dalle migliaia di visitatori dell’importante bacino lombardo. Insomma, una vetrina irrinunciabile per valorizzare il territorio piacentino.

“Il nostro intento infatti” spiega Roncalli  “è quella di esportare il territorio, valorizzando ovunque le sue eccellenze che sono altresì espressione della professionalità dei produttori che le esprimono e garantiscono, con il loro lavoro, qualità e sicurezza alimentare”.