La gara si svolgerà nella sede dell’Accademia della cucina piacentina in via Gaspare Landi e intende premiare e valorizzare cuochi e cuoche che sappiano esaltare attraverso una loro ricetta le caratteristiche organolettiche dell’asparago piacentino
Con l’ingresso di un nuovo socio di Piacenza, l’azienda Gandini, il Consorzio dell’asparago piacentino fondato dalla presidente Emanuela Cabrini nove anni fa, con otto soci e 17 ettari complessivi, triplica la produzione