Il 25 ottobre si celebra la Giornata Mondiale della Pasta, un momento dedicato a uno dei piatti più amati al mondo. Gli italiani la amano e la mangiano almeno una volta al giorno. A livello internazionale è uno dei piatti più cucinati e apprezzati. Di formati ne esistono innumerevoli e, adesso che il “Gluten Free” e l’integrale sono finalmente più comuni, anche chi ha determinate intolleranze alimentari può godersi un buon piatto di pasta.

A istituire il World Pasta Day, nel 1995, sono state l’Unione Italiana Food e l’Ipo – International Pasta Organization. Il 25 ottobre del 1995, 40 produttori d’eccellenza hanno organizzato il primo Congresso Mondiale della Pasta. Nata come un’iniziativa per celebrare le eccellenze culinarie italiane ed estere, nel tempo la giornata si è trasformata anche in un’occasione per aiutare i meno fortunati. Nel 2021, per esempio, la giornata della pasta è stata dedicata a chi un piatto di questo meraviglioso piatto non può permetterselo. Anche quest’anno, dove i rincari e i prezzi esorbitanti del grano hanno contribuito ad aumentare il già preoccupante tasso di povertà in Italia (e non solo) e i costi di pasta e pane, ci sarà spazio per la solidarietà. 

World Pasta Day 2022: le iniziative

In occasione della 24esima edizione del World Pasta Day, i pastai dell’Unione Italiana Food doneranno simbolicamente alle mense Caritas di Milano, Roma, Napoli e Palermo 250mila pasti caldi. Inoltre si organizzeranno eventi e kermesse per celebrare uno dei piatti che hanno reso famosa l’Italia nel mondo e che la popolazione ama e apprezza sempre di più. Una delle kermesse previste è “Al Dente“, per “raccontare e assaporare l’eccellenza italiana della pasta, da sempre icona del mangiar bene italiano fatto di ricerca, emozione e creatività”.