Obesity Day, serata informativa nella sede Ausl di via Anguissola
Focus di questa edizione è la sarcopenia legata all’obesità
Focus di questa edizione è la sarcopenia legata all’obesità
I militari hanno inoltre rilevato carenze igienico-sanitarie dovute alla presenza di confezioni a contatto con il pavimento e l'assenza di involucri idonei per gli alimenti contenuti nei congelatori. Un’altra attività sanzionata in provincia
Operazione dei carabinieri del Comando per la Tutela Agroalimentare in tutta l'Emilia-Romagna
L'intervento dell’assessore regionale all’Agricoltura, Alessio Mammi, sull’etichettatura a semaforo Nutriscore: «Un grave danno per il cibo Made in Italy»
Un webinar organizzato dall'Università Cattolica nell'ambito di RemarcForFood, il progetto di ricerca concepito per sviluppare nuovi concetti nell'utilizzo di sottoprodotti enologici attraverso la loro conversione biotecnologica in ingredienti innovativi ad alto valore aggiunto
Parla Fulvio Marino, responsabile delle panetterie Eataly, fiore all'occhiello di una realtà consolidata in Italia e nel mondo. Dalle certificazioni bio alle macine a pietra, scopriamo qualcosa in più sui prodotti realizzati a Piacenza
Il termometro professionale ad uso alimentare è indispensabile in cucina per testare con precisione e comodità la temperatura interna degli alimenti. Ecco i fattori da tenere in considerazione per scegliere il modello migliore
Gli imballaggi in plastica per gli alimenti consentono ai cibi di rimanere freschi più a lungo, ma sono una fonte di inquinamento che non possiamo sottovalutare. Ecco l'innovativo rivestimento spray
L'utilizzo dell'alluminio in cucina può essere pericoloso per la salute, soprattutto se teglie e carta stagnola entrano in contatto con determinati cibi: ecco come usare correttamente i contenitori di alluminio in cucina
Buone notizie per coloro che non sanno - e non vogliono – rinunciarci: averne in casa una tavoletta non è peccato e gustarla di tanto in tanto non è da condannare. Purché sia fondente!
Esistono leggi e regolamenti comunali che disciplinano l'accesso degli animali da compagnia nei luoghi pubblici. Ecco quali sono le norme a cui attenersi
A ricevere le derrate alimentari donate dai clienti saranno i volontari della Caritas, dell’Associazione La Ricerca, del Centro Caritas “La Giara” U.P. 7-8, dei Frati Minori di Santa Maria di Campagna, i gruppi giovani e famiglie di alcune parrocchie, volontari di associazioni e movimenti
Basta essere a conoscenza di alcune tecniche: scopriamone alcune
Il professor Piero Cravedi: «Il filth test ha sia una funzione ispettiva che preventiva. Riconoscendo le caratteristiche delle impurità, si può spesso estrapolare come e quando è avvenuto l’inquinamento e così provvedere all’attuazione dei presidi necessari ad impedire il ripetersi dei problemi»