I Salumi Piacentini Dop protagonisti nella serata di Cesenatico
Il road show "Tramonto Divino" fa conoscere i grandi prodotti Dop e Igp abbinati ai vini regionali
Notizie su salumi
«Mercato favorevole per salame e pancetta, in calo la coppa»
Dopo l’incontro con il commissario per la peste suina, parla Antonio Grossetti, presidente del Consorzio salumi Dop piacentini: «La Psa ha chiuso per tutti i mercati asiatici»
«Per la peste suina africana nessun allarmismo ma massima attenzione»
L’incontro con il commissario Vincenzo Caputo organizzato dal Consorzio Salumi Dop piacentini
I salumi piacentini Dop a Tuttofood con tre ambasciatori
Daniele Reponi, Danilo Gatti e Paco Zanobini sono i tre chef che si alterneranno allo Stand del Consorzio
I salumi Dop piacentini, la Palta e Falicetto protagonisti a “Melaverde”
La trasmissione di Canale 5 in onda alle 11.50 domenica 30 aprile accenderà i riflettori su Piacenza
Palato fino a Portofino, i tre Dop piacentini sono i re della piazzetta ligure
Nell'ambito della rassegna “Palato fino a Portofino”, dedicata alle eccellenze enogastronomiche dell’Emilia-Romagna e che si è svolta sabato e domenica nell’attraente borgo ligure
I salumi Dop piacentini protagonisti a Cibus Connecting
Il Consorzio alle fiere di Parma con un proprio stand
Alla conviviale del Rotary Fiorenzuola la storia dei salumi Dop piacentini
Un'interessante e partecipata conviviale per parlare del libro “Una fetta di storia-Storia dei salumi piacentini” e delle attività del Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini
Coppa, salame e pancetta tornano nei ristoranti tedeschi
Dal 6 al 12 marzo partono le nuove iniziative di promozione internazionale che coinvolgono stampa e ristoratori tedeschi
Il salumificio Giordano bissa il successo: è tra i "top italian food" 2023 scelti da Gambero Rosso
Il volume da anni seleziona le migliori aziende e le promuove, in Italia e all'estero, come rappresentative della migliore qualità del settore agroalimentare del Made in Italy
Orietta Berti promuove i salumi piacentini
Anche coppa, salame e pancetta di Piacenza nell'iniziativa di promozione sui social delle eccellenze Dop dell'Emilia-Romagna
I salumi Dop piacentini protagonisti al Sial di Parigi
All'importante rassegna francese dell’alimentazione code di pubblico di fronte allo Stand del Consorzio, per poter degustare le prelibatezze, accompagnate da assaggi guidati con i vini Gutturnio e Ortrugo
“Emilia Food Experience” fa tappa a Piacenza Expo
Un viaggio nei sapori più autentici dell’Emilia, tra caseifici, cantine vinicole, acetaie, prosciuttifici e salumifici, alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche della Food Valley
I salumi piacentini Dop protagonisti al "Tramonto DiVino" di Cesenatico
Giunto alla diciassettesima edizione, il road show fa conoscere i grandi prodotti Dop e Igp abbinati ai vini regionali
I salumi Dop Piacentini si fanno conoscere in alberghi e ristoranti della Riviera
A Pasqua le strutture ricettive hanno promosso le eccellenze della regione, nell'ambito del progetto “Prodotti Dop e Igp dell’Emilia-Romagna. Nati qui e apprezzati in tutto il mondo”
La stagionatura, saggezza antica di gesti lenti e pacata attesa. E il taglio rigorosamente a mano
Il bravo massaro, l’amatore, l’appassionato, prima dell’avvento dei salumifici, si occupava dei suoi pochi salumi (un solo maiale veniva macellato) con la massima attenzione
Consorzi dei salumi, Grossetti e Belli riconfermati presidenti
Ecco gli eletti nel consiglio di amministrazione dei rispettivi “Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini “ e “Consorzio Salumi Tipici Piacentini”
La storia dei salumi piacentini: Il Medioevo e la nascita di “maselèi” e lardaroli
Nel primo Medioevo a Piacenza per macellare i suini serviva addirittura la presenza del notaio. Bisognava infatti certificare che il maiale non pesasse meno di 250kg. Le carni suine lavorate nella provincia piacentina erano molto apprezzate anche dai negozianti di Milano e della Lombardia
Il salumificio Giordano di Carpaneto scelto dal Gambero Rosso tra i “top italian food” 2022
Prestigioso riconoscimento per l'attività di produzione di Carpaneto
Manca la tracciabilità sull'origine della carne, sequestrati 800 chili di salami
Blitz dei carabinieri in un salumificio piacentino, multa al titolare
Fondata la Consulta nazionale dei distretti del cibo, Belli vicepresidente
Una vicepresidenza assegnata a Roberto Belli, direttore del Consorzio Salumi Dop Piacentini
I Salumi Piacentini Dop di nuovo in onda su tv e radio
L’attività si inserisce tra le azioni previste dal progetto europeo di durata triennale, promosso dal Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini e cofinanziato dall’Unione Europea “Europe, open air taste museum”
I salumi Dop piacentini in diretta su Rai 1 a “È Sempre Mezzogiorno”
Mercoledì 20 ottobre il "maestro norcino" Fabrizio Mazzoni dialogherà in diretta con Antonella Clerici
Controlli sulla tracciabilità, sequestrati a Piacenza quasi tre quintali di salami
Operazione dei carabinieri del Comando per la Tutela Agroalimentare in tutta l'Emilia-Romagna
Il Consorzio Salumi Dop a Colonia con uno stand dedicato alle tre eccellenze piacentine
Ad animare lo spazio espositivo della fiera internazionale, dedicato a coppa, salame e pancetta, l’ospite d’eccezione Daniele Reponi, docente dell’Accademia del Panino Italiano